Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

HTML

Ezt ettem ma

Kb. egy év főzés-termése. Minden recept itt van, amit 2009-ben foztem. Es nehany 2010 elejerol. Nincs idom folytatni, de azert jo, hogy megvan nehany recept.

Linkblog

Blogajánló

Köménymagleves

2010.01.17. 18:32 :: Ollaorama

 Gyerekkoromban annyira imádtam. Pedig az égvilágon semmi kunszt nincs benne. Talán a galuska miatt.


Köménymagleves

  • 2 ek köménymag
  • 1 hagyma
  • só, bors. pirospaprika
  • tojás: annyi amennyi tányérral szeretnénk tálalni a levesből. Mondjuk 6.
  • 2 ek liszt és napraforgóolaj a rántáshoz

A galuskához:

  • 3 tojás
  • 10 ek finomliszt

A köménymagot a lábosban megpirítom, majd felöntöm vízzel. bleteszem a meghámozott hagymát, megszózom, megborsozom (ebbe még leveskocka is simán belefér), és addig főzöm, amíg a hagyma puha nem lesz benne. Ez elég rövid idő. Közben elkészítem a rántást: egy kis serpenyőben megpirítok 2 púpos evőkanál lisztet. Amikor már picit barnul, hozzáöntök kb. 1 dl. napraforgóolajat, és íígy pirítom tovább még kb. 2 percig. Miután leveszem a tűzről, hozzákeverek kb. fél ek pirospaprikát. Ha megfőtt a hagyma a köménymagos vízben, akkor belekeverem a rántást. Én általában kiveszem a forró vizet a serpenyőbe és úgy keverem bele az összeset, hogy csomómentes legyen. Ezután beleszaggatom a galuskát (felverem a 3 tojást és a finomlisztet hozzákeverbe puha tésztát kapok). Ekkor megkóstolom, és ha sótlan, teszek még bele. Amikor a galuskák után ismét lobog a víz, akkor óvatosan beleütöm a tojásokat. Csak így: feltöröm és beleengedem gyorsasan egyben az egészet a lobogó levesbe. Gyorsan kell, mert akkor szépen megtartja a formáját. 5 perc múlva kész is és tálalható.

1 komment

Címkék: leves vega tojás galuska köménymag

A bejegyzés trackback címe:

http://eztettemma.blog.hu/api/trackback/id/tr871680013

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben.

a pynás 2010.01.21. 15:25:16

Egyszer a korházban kaptunk köménymaglevest. Csak abban szó szerint semmi nem volt a köménymagon kívül :)