2 tojásst sóval, borssal felverek, egy serpenyőbe olajat teszek beleöntöm. Megfordítom, kiteszem egy tányérra. A serpenyőből az olajat kitörlöm konyhai papírtörlővel, ráteszem az egyik tortilla lapot, rá a tojást, ezt befedem sajtszeletekkel, rá a másik tortillat. Néhány perc után megfordítom az egészet és azt az oldalát is megpirítom. Kész a reggeli, mi paradicsommal esszük. 

(3 tojást használtam amúgy, csak az elején még csináltam 3 szikkadt kenyérből bundáskenyeret, na azt ettem én. Ha már karanténnapló, legyünk pontosak. :) )