A hozzávalók a fotón: jégsaláta, tonhal olívaolajban, főtt tojás. A legfontosabb az öntet: 5 teáskanál kapribogyó 2 teáskanál méz az olívaolaj a tonhalkonzerből só, bors 3 evőkanál víz Mindezt összeturmixolva És nagyon finom, jó étvágyat.

Hozzávalók: 400 g fagyasztott málna 2 dl habtejszín 4 teáskanál méz 4 teáskanál cukor menta dísznek vagy bevállalósoknak mehet bele a fagyiba is botmixer A tejszínt, a cukrot, a mézet egy kis markényi málnával elkezdem botmixelni, lassanként adom hozzá a többi málnát, a vége felé már…

Nagyon gyorsan öszedobható recept, hozzávalók: Egy serpenyő, amit a sütőbe is be lehet tenni 500 g. csirkemell 2-3 gerezd fokhagyma (ízléstől függően) 1-2 fej vöröshagyma (íf) 8-10 koktélparadicsom (vagy 2-3 nagy paradicsom) olívaolaj mozzarella só, bors, rozmaring Az olívaolajaon…

250 gram kukoricadarát egy csipet sóval és 750 ml vízzel megfőzök. (Kb 15 perc)  A fetás krémhez: 80 g vaj  2 ek. liszt 7 dl tej 350 g feta 2 gerezd fokhagyma 4 tojásfehérje (ennek a fele is elég bőven, vagy a negyede. Azért használtam négyet, mert ennyi maradt a korábbi napokban a…

A palacsintatésztához: 250 g finomliszt 4 tojás kb. 4 dl tej 1 dl olaj 1 csipet só, 1 csipet cukor egy kis csokor petrezselyem apróra vágva Töltelékhez: sajt, sonka,  tejföl fokhagymasóval (vagy fokhagymával és sóval) és borssal összekeverve A tészta hozzávalóiból egy vastag…

Hozzávalók: 7,5 dl tej. Bármilyen tej: rizstej, mandulatej, kókuszital, vagy tehéntej 100 g búzadara Cukor: 60 g. ha tehéntej vagy cukrozatlan alternatív tej. Ha cukrozott, pl rizstej, akkor nem is kell bele nagyon cukor Vaníliacukor: 2 csomag 2 csipet só A tetejére instant kakaópor vagy…

Még mindig maradék felhasználás a karantén ételnaplóban: most a a maradék sonka, a sonkaleves és a piros tojások kerültek egytálételbe. Egy paradicsomkonzervet összeturmixoltam 2 gerezd fokhagymával. Mindezt beleöntöttem a felforralt sonkalevesbe (bármilyen maradék zöldségleves megteszi!),…

Óh gyerekek, a húsvéti maradékfelhasználás legcsodálatosabb receptje jön. 15 db-hoz. Hozzávalók a tésztához:  260 g. búzaliszt 90 g vaj 40 g zsír: most a sonkafőzésből visszamaradt zsírt használtam fel 25 g cukor 1 csipet só 4 g élesztő az eredeti recept szerint, én 60 g aktív kovászt…

Volt  Volt már itt a blogon zöldborsó főzelék recept kettő is, de 10 éve, és én azokat már nem vállalom. (Kiskanál szerecsendió? 5 gerezd fokhagyma? WTF?) Szóval íme: Hozzávalók: 500 g zöldborsó 2 gerezd fokhagyma só, bors, (leveskocka) 2 dl tejföl 2-3 evőkanál liszt egy csipet őrölt…

A marhahúslevesből a főtt húst még úgy szoktuk felhasználni, hogy paradicsomszósszal és főtt krumplival esszük. Na, a gyerekek miatt a köret általában főtt tészta, hát így. A paradicsomszósz meg a szokásos: olivaolajon pirítok 2 egész gerezd fokhagymát, ezt, a hámozott paradicsomkonzervet, néhány…

Hozzávalók: 1,5 dl zabkása 3 dl víz 2 hámozott alma reszelve fahéj sok-sok gyümölcs a tetejére kis menta dísznek és íznek A zabkását a vízzel felteszem főni, kevergetem, amíg megduzzad és jól összeáll. Leveszem a tűzről, belekeverem a reszelt almát és 2 csipet fahéjat. Tányérra szedem és…

Hozzávalók: húsvéti sonka főzőleve leszűrve 4-5 szelet húsvéti sonka apróra vágva 1 kg leveszöldség: 4-5 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, egy darab zeller, egész vöröshagyma 1 csomag zellerszár 1 marék tarkabab 200 g tejföl (nekem fele görög joghurt volt) 1 púpos evőkanál list a galuskához…

Hozzávalók a húslevesben főtt zöldségek (6-7 szál répa, 2 petrezselyemgyökér, egy fél zeller, fél karalábé, esetleg egy burgonya) apró kockákra vágva 2-3 marék zöldborsó megfőzve 5-6 kisebb savanyú uborka apró kockákra vágva 1 savanykás alma apró kockákra vágva majonéz A böff vagy…

Nálunk a marhahúslevesből minimum 2, de 3 étel is összejön. Ez itt fél kiló marhahús és rengeteg leveszöldség és 5 óra főzés lassú tűzön. Úgy másfél kiló zöldséget főztem bele (meg sót és egész borsszemeket). A főtt zöldségből később böff saláta készült, arról is lesz poszt. A levest grízgaluskával,…

Hozzávalók: 700 g kelbimbó 700 ml tej 2 csapott evőkanál liszt kb 5 dkg vaj só, szerecsendió 100 g csíkozott bacon vagy kockákra vágott füstölt sonka A kelbimbókat 4-5 percre felteszem főni, ha fagyasztott, akkor csak annyira, hogy kiolvadjon, ha friss, akkor csak lobbanjon. Ezután…

Hozzávalók: 350 ml tej 500 g süteményliszt (vagy fele-fele arányban rétesliszt és finomliszt) 4 g só 50 g cukor élesztő (eredetileg 30 g friss kell hozzá, én csak 5 g instant élesztőt használtam, cserébe egész éjszaka kelt) 1 tojás 90 g vaj tölteléknek baracklekvár (vagy túró, vagy…

  Hozzávakók: 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgó olaj 0.5 kg csirkehús (én csirkemellből csináltam, de lehet comb, vegyes, bármi) 2 csapott evőkanál finomliszt só, bors 300 g tejföl 2.5 dl víz 1 citrom leve Köret: itt most párolt zöldség volt és a korábbi maradék krumpli. De…

2 tojásst sóval, borssal felverek, egy serpenyőbe olajat teszek beleöntöm. Megfordítom, kiteszem egy tányérra. A serpenyőből az olajat kitörlöm konyhai papírtörlővel, ráteszem az egyik tortilla lapot, rá a tojást, ezt befedem sajtszeletekkel, rá a másik tortillat. Néhány perc után megfordítom az…

Hozzávalók a rizshez: 1 fej vöröshagyma 220 g rizs (kerekszemű lehetőleg) 800 ml víz vagy alaplé 2 ek olívaolaj 35 +45 g vaj 75 g sajt (nálam ezek a maradékok a hűtőből) Tetejére pesto reszelt sajt pirított tökmag (az eredetiben szeletelt mandula) A 35 g vajon és 2 evőkanál olajon…

Ebből nagyon nagyon sokféle receptet találni, én általában a Varga Gábor félét használom, de keverek bele mindent, amit otthon találok. Pl amikor nincs 500 g joghurt, akkor kiegészítem tejjel vagy tejföllel.  Hozzávalók 2 tojás 500 g natúr joghurt (nekem itt most fele tejföl) 200 g liszt 9 g…

Egy banán, egy vaníliás cukor, 2,5 dl. tej, turmixolás. A végén sok fahéj az egyik gyereknek, kevés fahéj a másiknak.

  A gyerekek miatt a tepsis húst átalakítottam húsgombócos hússá. Aztán rájöttem, hogy nekik amúgy mindegy, de nekem sokkal jobban ízlik így.  Hozzávalók a tepsis zöldséghez: 2 hagyma (nálam itt egy lila meg egy vörös volt) 6 burgonya 2 cékla (nálam itt egy vörös meg egy sárga volt) só,…

Az alaprecept ez itt, de kicsit másképp készítettem el. Méghozzá így: Hozzávalók a tésztához:  40 dkg liszt 2 dl tej (cukrozatlan mandulatejet használtam) 2 evőkanál cukor 25 g. élesztő 1 tojás 6 dkg olvasztott vaj (vagy tejmentes margarin) Töltelékhez és a tetejére: instant cukrozott…

  Hogyan lehet a paradicsomos spagettit ezerféleképpen elkészíteni, hogy a gyerekek mindig örüljenek? Ez itt egy halas-currys verzió. Hozzávalók a szószhoz: 1 hámozott paradicsomkonzerv 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál paradicsompaszta 1 kiskanál bazsalikom 200 g…