Ebből nagyon nagyon sokféle receptet találni, én általában a Varga Gábor félét használom, de keverek bele mindent, amit otthon találok. Pl amikor nincs 500 g joghurt, akkor kiegészítem tejjel vagy tejföllel. 

Hozzávalók

• 2 tojás
• 500 g natúr joghurt (nekem itt most fele tejföl)
• 200 g liszt
• 9 g sütőpor
• 4 g só
• 40 g cukor
• 4 ml olaj

A tojásfehérjéket kemény habbá verem, a tojás sárgáját meg összekeverem a többi hozzávalóval. A végén hozzákeverem a tojáshabot, és jöhet a kisütés serpenyőben. Egy evőkanál tésztából lesz egy palacsinta nálam, egy serpenyőben kettőt vagy hármat sütök egyszerre. Két serpenyőt használok egy időben, hogy gyorsan készüljön, picit olajozom őket sütés előtt mindig. Lekvárral, (barack és lemon curd) sok gyümölccsel szoktuk enni.