Hozzávalók a húslevesben főtt zöldségek (6-7 szál répa, 2 petrezselyemgyökér, egy fél zeller, fél karalábé, esetleg egy burgonya) apró kockákra vágva 2-3 marék zöldborsó megfőzve 5-6 kisebb savanyú uborka apró kockákra vágva 1 savanykás alma apró kockákra vágva majonéz A böff vagy…

Nálunk a marhahúslevesből minimum 2, de 3 étel is összejön. Ez itt fél kiló marhahús és rengeteg leveszöldség és 5 óra főzés lassú tűzön. Úgy másfél kiló zöldséget főztem bele (meg sót és egész borsszemeket). A főtt zöldségből később böff saláta készült, arról is lesz poszt. A levest grízgaluskával,…

Hozzávalók: 700 g kelbimbó 700 ml tej 2 csapott evőkanál liszt kb 5 dkg vaj só, szerecsendió 100 g csíkozott bacon vagy kockákra vágott füstölt sonka A kelbimbókat 4-5 percre felteszem főni, ha fagyasztott, akkor csak annyira, hogy kiolvadjon, ha friss, akkor csak lobbanjon. Ezután…

Hozzávalók: 350 ml tej 500 g süteményliszt (vagy fele-fele arányban rétesliszt és finomliszt) 4 g só 50 g cukor élesztő (eredetileg 30 g friss kell hozzá, én csak 5 g instant élesztőt használtam, cserébe egész éjszaka kelt) 1 tojás 90 g vaj tölteléknek baracklekvár (vagy túró, vagy…

  Hozzávakók: 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgó olaj 0.5 kg csirkehús (én csirkemellből csináltam, de lehet comb, vegyes, bármi) 2 csapott evőkanál finomliszt só, bors 300 g tejföl 2.5 dl víz 1 citrom leve Köret: itt most párolt zöldség volt és a korábbi maradék krumpli. De…

2 tojásst sóval, borssal felverek, egy serpenyőbe olajat teszek beleöntöm. Megfordítom, kiteszem egy tányérra. A serpenyőből az olajat kitörlöm konyhai papírtörlővel, ráteszem az egyik tortilla lapot, rá a tojást, ezt befedem sajtszeletekkel, rá a másik tortillat. Néhány perc után megfordítom az…

Hozzávalók a rizshez: 1 fej vöröshagyma 220 g rizs (kerekszemű lehetőleg) 800 ml víz vagy alaplé 2 ek olívaolaj 35 +45 g vaj 75 g sajt (nálam ezek a maradékok a hűtőből) Tetejére pesto reszelt sajt pirított tökmag (az eredetiben szeletelt mandula) A 35 g vajon és 2 evőkanál olajon…