Ez annyira, de annyira finom lett, hogy a 4 személyes adagot seperc alatt eltűntettük ketten. Addig ettük, amíg elfogyott.

• 4-5 közepes burgonya
• kb. 7 dkg juhtúró
• 2,5 dl tejföl
• 1 ek. liszt
• só
• 2 nagy ek. tárkony (vagy egy marék friss, de a legjobb egy evőkanál ecetben eltett tárkony)
• 2 ek tárkonyecet

A burgonyát meghámozom, kis kockákra vágom és sóval meg egy adag tárkonnyal megfűszerezem és dupla adag vízben felteszem főni. Miután a burgonya majdnem puhára főtt, beleteszem a juhtúróval, a tárkonnyal és liszttel összekevert tejfölt. A belekeverés módjára, ha vigyázok, nem lesz pöttyös. A levesből kis kanalakkal teszek mindig a tejfölös edénybe, addíg, amíg jó folyékony nem lesz, és ezután öntöm bele (remélem érthető). A végén belemorzsolom a kb. 2-3 evőkanálnyi juhtúrót és a tárkonyecetet. Egy lobbanásig főzöm, aztán kész is.